創業7年――。風変わりな外食チェーンが来月9月14日に東証マザーズへ上場する。資本金は2000万円。そして従業員は110人にすぎず、本社部門には20数人しかいない。その名も「串カツ田中」。肉や野菜、魚、加工食品などを串に刺して衣を付けて揚げる。文字どおりあの、串カツを…
｢串カツ田中｣創業7年で上場,B級グルメ
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築地 ラーメン 井上
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築地市場にもこういうのでいいんだよ的なラーメン、ありました。築地市場と言えば、世界最大規模の取引金額を誇る日本を代表する公設卸売市場の1つではありますが、質の高い生鮮品やいわゆる食堂棟のグルメが話題を呼び、近年では観光地としての側面も併せ持ちます。そんな築
130円で天丼
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天丼が人気の丸亀製麺、一番安い天丼はなんと130円！それはサービスの天カスとネギを好きなだけのせて作る天（カス）丼。これだけでも十分美味しそうです！実はこの天（カス）丼、丸亀製麺の社長さんも公認なんだとか。ご飯だけの値段で美味しく安く天丼が楽しめるなんて素敵
塚田農場
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唐突ですが塚田農場のリピーター率の高さをご存知でしょうか？塚田農場のリピート戦略というチャリティーセミナーまで実施されるくらいお客様の心を掴んで離さない塚田農場。来店数に応じて昇進するシステムと、アルバイトスタッフにも担当テーブルに対し1グループ400円まで
シャリコーラ
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「こんなに売れるとは思わなかった」――。8月中旬、回転寿司大手「くら寿司」を展開するくらコーポレーションの社内で、嬉しい悲鳴があがった。同社が7月29日に発売した「シャリコーラ」は、甘酒をベースにした炭酸飲料で、カルピスのような白濁色が特徴的だ。当初は発売後6
一蘭 天然豚骨ラーメン
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月２９日午後８時５８分からテレビ朝日系列で放送された「日本国民がガチ投票！麺チェーン店総選挙２０１６」の結果発表が話題になっています。ラーメン・うどん・パスタ・そば といった麺料理を提供する飲食チェーン１０社のメニューから１万人の投票で１位を決定するという
松屋 プレミアム牛めし
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プレミアム牛めしは『熟成チルド牛肉』を使用アメリカから国内工場までの物流、工場内での生産、工場から店舗までの物流保管まで一度も凍らせることなく、摂氏0℃前後の凍結しない温度でチルド管理されています。（ずーっと冷蔵・冷凍をしません!）このようなチルド管理によ
荻窪の炒飯専門店！「炒飯の万博」
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荻窪の炒飯専門店！ 都内の炒飯専門店は調べたところ10店舗ほどしかない。荻窪駅北口から徒歩2分ほど、天沼陸橋のすぐ側にある「ことぶきどおり商店街」。この商店街にある「炒飯の万博」は荻窪で唯一の炒飯専門店である。 お店の外観からはどのような味の炒飯が出されるの
ラーメン 山頭火
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山頭火物語
誕生のきっかけは、創業者、畠中が
家族に宣言した一言からはじまりました。
「俺が美味しいラーメンを作る」
家族のために作ったラーメン。
それが
「らーめん山頭火」のはじまり
口にした瞬間やさしい味わいが広がり、少したつと深いコクと旨味に変わる。
炒めないチャーハン 花月嵐
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店員さん：鉄板イタめし入りま～す！！いためしって炒飯？山口さん、チャーハンは炒めなきゃできないでしょ！山口さん：炒めません！そこに、アツアツにされた鉄鍋が。そこへご飯、ネギとチャーシュー、そしてバターが乗っかり、とき卵をまわしかける！イメージこれがお客さ
親子丼発祥の店「玉ひで」
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親子丼発祥の店「玉ひで」出典：ameblo.jp出典：tokiyadiary.blog118.fc2.com東京軍鶏がおいしいと評判の「玉ひで」は、創業宝暦10年（1760年）という老舗。親子丼発祥の店としても有名です。軍鶏鍋の残りに卵をとじて食べることにヒントを得て明治24年頃五代目妻女が創案し
